CAS: 68458-87-7|HYDROLYZATE LACTALBUMIN

Datrysiad Hydrolyzate Lactalbumin 50X; Edamin(R)K;ALBAMIN; EDAMIN K; EDAMIN S; HYDROLYZATE LACTALBUMIN HYDROLYZATE HYDROLYZATE; HYDROLYSATE ENSYMATIG LACTALBUMIN; PEPTONE, LACTALBUMIN ENZYMATIG

Mae protein maidd yn bowdr gwyn llaethog. Arogl ychydig yn llaethog.

Mae'r cynhwysion pwysig yn cynnwys lactos, halwynau anorganig, lactalbumin, lactoglobulin, fitaminau sy'n hydoddi mewn dŵr iawn B1, B2, ac ati.

Mae protein maidd yn cyfeirio at y protein sydd wedi'i hydoddi a'i wasgaru mewn maidd.

Gan gyfrif am tua 18% i 20% o brotein llaeth, gellir ei rannu'n ddwy ran: protein maidd gwres-sefydlog a gwres-ansefydlog.

Mae'r hylif maidd yn cael ei ferwi am 20 munud ar pH=4.6~4.7.

Un math o brotein sy'n gwaddodi yw protein maidd gwres-labile.

Yn bennaf yn cynnwys lactalbumin a lactoglobulin;

Mae proteinau heb waddodi yn broteinau gwres-sefydlog, sy'n cyfrif am tua 19% o brotein maidd.

Wrth ychwanegu amoniwm sylffad dirlawn neu halen magnesiwm sylffad dirlawn at faidd niwtral i waddodi,

Y protein sydd mewn cyflwr toddedig heb wlybaniaeth yw lactalbumin.

Y rhai sy'n gallu gwaddodi heb gael eu hydoddi yw lactoglobwlinau.

Defnydd cynnyrch: Yn y diwydiant bwyd, oherwydd priodweddau niferus protein maidd

(Megis hydoddedd, cadw dŵr-amsugno dŵr, priodweddau ffurfio gel, adlyniad, elastigedd, priodweddau ewyn chwipio ac eiddo emylsio, ac ati)

Gall defnydd rhesymol o nodweddion wella ansawdd bwyd yn fawr.

Felly mae hefyd wedi'i gymhwyso.

Manyleb CAS: 68458-87-7|HYDROLYZATE LACTALBUMIN

powdr tan

Pecyn a chludiant oCAS: 100-18-5|1,4-Diisopropylbenzene

Pecyn: 1kg 25kg 100kg

Cludiant: trwy negesydd / yn yr awyr / ar y môr